Beköszöntött az Ćsz, ami magĂĄval hozta a hƱvös estĂ©ket, a bekuckĂłzĂłs Gilmore Girls sorozatmaratonokat, a meleg, cozy pulcsikat Ă©s a Pumpkin Spice Latte kĂĄvĂ©kat.
De honnan is ered Ă©s mitĆl lett ilyen nĂ©pszerƱ ez az ital? MielĆtt ezeket letisztĂĄzzuk, egy pĂĄr dolgot â aki esetleg mĂ©g nem hallott rĂłla â magĂĄrĂłl a Pumpkin Spice-rĂłl. A legfontosabb tudnivalĂłk egyike, hogy maga a Pumpkin Spice egy olyan fƱszerkeverĂ©k, ami nem tartalmaz sĂŒtĆtököt. Ćrölt fahĂ©j,âŻszerecsendiĂł,âŻgyömbĂ©r,âŻszegfƱszegâŻĂ©s nĂ©haâŻszegfƱborsâŻkeverĂ©kĂ©bĆl ĂĄll.
Az 1890-es Ă©vek szakĂĄcskönyvei Ăłta emlegetik a fƱszert, de igazĂĄn hĂressĂ© csak 2016 Ăłta vĂĄlt a Starbucks Pumpkin Spice Latte miatt. A sĂŒtĆtök fƱszert a McCormick & CompanyâŻ1934-benâŻvezette be a kereskedelembe.
Ma mĂĄr a tĂșrĂł ruditĂłl kezdve, mĂŒzliszeletek, sĂŒtemĂ©nyek, Ă©dessĂ©gek Ă©s a kĂŒlönbözĆ italok mind megtalĂĄlhatĂłak Pumpkin Spice fƱszerezĂ©sben. Egyfajta divatja alakult ki ennek az italnak, amit nĂ©melyek szkepticizmussal, mĂĄsok rajongĂĄssal fogadnak. SzemĂ©lyes vĂ©lemĂ©nyem szerint, mindenkinek a sajĂĄt szĂĄjĂze alapjĂĄn kell megĂtĂ©lnie; Ă©n ittam finom Ă©s kevĂ©sbĂ© finom kĂĄvĂ©t ezzel a fƱszerrel. Az Ćsz mĂ©g nem Ă©rt vĂ©get, bĂĄtran ajĂĄnlom mindenkinek az alĂĄbbi, otthon is elkĂ©szĂthetĆ recepteket!
SĂŒtĆtökös pöfi / SĂŒtemĂ©ny
HozzĂĄvalĂłk:
- 450 g lepĂŒrĂ©sĂtett sĂŒtĆtök
- 580 g liszt
- 400 g cukor
- 240 g olaj
- 4 tk sĂŒtĆpor
- 2 tk szĂłdabikarbĂłna
- 2 egész tojås
- 2 csipet sĂł
- 6 tk fahéj
- 2 tk szegfƱszegÂ
ElkĂ©szĂtĂ©s:
- SĂŒsd meg a sötĆtököt, legyen nagyon puha. EzutĂĄn pĂŒrĂ©sĂtsd le turmixgĂ©pben, vagy bot mixerben.
- Add hozzå a masszåhoz az olajat és a tojåsokat, ezzel is mixeld össze.
- A szĂĄraz hozzĂĄvalĂłkat vegyĂtsd el egy tĂĄlban.
- A nedves Ă©s szĂĄraz hozzĂĄvalĂłkat keverd csomĂłmentesre.
- A kĂ©sz tĂ©sztĂĄt tedd 10-15 perce hƱtĆbe.
- FormĂĄzz golyĂłkat belĆle, forgasd alaposan porcukorba, majd sĂŒsd 15-25 percig 180 fokon.
- JĂł Ă©tvĂĄgyat!
Pumpkin Spice Latte
HozzĂĄvalĂłk:
- 100 g sĂŒtĆtök
- 200 ml tej
- 50 ml tejszĂn
- 3 csipet Ćrölt fahĂ©j
- 4 db Ćrölt szegfƱszeg
- 1 csipet Ćrölt szerecsendiĂł
- 1 db instant kåvé
Tetejére:
- 5 ek tejszĂn
- 1 tk sĂŒtĆtökpĂŒrĂ©
- 1 csipet Ćrölt fahĂ©j
ElkĂ©szĂtĂ©s:
- A sĂŒtĆtököt pĂŒrĂ©sĂtjĂŒk.
- A fahĂ©jat, a szegfƱszeget Ă©s a szerecsendiĂłt összekeverjĂŒk egy evĆkanĂĄlnyi pĂŒrĂ©vel. HozzĂĄadjuk a tejet Ă©s az 50 ml tejszĂnt. FelforrĂłsĂtjuk.
- A tetejĂ©re elkĂ©szĂtjĂŒk a habot: a tejszĂnt, a pĂŒrĂ©t Ă©s a fahĂ©jat habbĂĄ verjĂŒk.
- A kĂĄvĂ©t lefĆzzĂŒk. A poharak aljĂĄra egy teĂĄskanĂĄlnyi pĂŒrĂ©t teszĂŒnk. FelöntjĂŒk a fƱszeres, forrĂł tejjel, a kĂĄvĂ©val Ă©s rĂĄkanalazzuk a habot. A tetejĂ©t Ćrölt fahĂ©jjal dĂszĂtjĂŒk.
- EgĂ©szsĂ©g!Â
Grafika: BurjĂĄn Veronika