Május 21-én ünnepeljük a Tea Nemzetközi Világnapját, amelyet az ENSZ 2019-ben jelölt ki hivatalos ünnepnapként. Ezen a napon világszerte megemlékezünk a tea hosszú történelméről, kulturális és gazdasági jelentőségéről, valamint a fenntartható termelés és fogyasztás fontosságáról. Az ünnep célja, hogy felhívja a figyelmet a teaiparban dolgozók helyzetére, és elősegítse a fair trade kereskedelmet.
A Tea Története és Egészségügyi Előnyei
A tea története több ezer évre nyúlik vissza, és számos legenda fűződik hozzá. Az egyik legismertebb történet szerint Kínában, Shen Nong császár idejében fedezték fel, időszámításunk előtt 2737-ben. A mendemonda szerint az „Isteni Földművesnek” is nevezett császár épp vizet forralt, amikor tealevelek estek a forró vízbe, elszínezve azt. Az uralkodó kíváncsi természetének engedelmeskedve megkóstolta az italt és azt igen frissítőnek találta. Azóta a tea a világ egyik legnépszerűbb italává vált.
A tea nem csak ízletes, hanem számos egészségügyi előnnyel is bír. Antioxidánsokat tartalmaz, amelyek csökkenthetik a szívbetegségek és a stroke kockázatát, segíthetnek a fogyásban, erősíthetik a csontokat, és javíthatják az immunrendszer működését. A zöld tea különösen gazdag polifenolokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az agy és a szív egészségét.
Süti tea mellé: Fekete teás madeleine
Az esős napokon nincs is jobb, mint egy csésze forró tea és egy finom sütemény. Íme egy egyszerű recept, amely tökéletesen illik a teázáshoz:
Hozzávalók:
- 5 evőkanál vaj
- 20 ml erősre főzőtt fekete tea
- 12 dkg finomliszt
- 0,5 teáskanál sütőpor
- 2 db tojás
- 7 dkg cukor
- 2 evőkanál méz
- 2 teáskanál vaníliaaroma
- kb. fél citromnak a héja
Elkészítés
A vajat megolvasztjuk, és hozzákeverjük a teafüvet. 10 percig állni hagyjuk, majd átszűrjük. A lisztet egy edénybe szitáljuk, és hozzáadjuk a sütőport. Ezt követően kikeverjük a tojást a cukorral, majd hozzáadjuk a mézet, az aromát és a citromhéjat. Óvatosan hozzáforgatjuk a lisztet, hozzákeverjük az átszűrt vajat, és 3 órára hűtőbe tesszük. A sütőt 190 fokra előmelegítjük. A tésztát kivajazott és lisztezett madeleine formákba töltjük, és 10 perc alatt megsütjük. Ha nincs klasszikus madeleine formád, akkor a keksz vastagságától függően akár hosszabb ideig is kell sütnöd. Javasoljuk 10-15 perc után tűpróbával ellenőrizd, kellően átsült-e! Langyosan, tea/kávé mellé kínáljuk.
Ünnepeljük együtt a Nemzetközi Tea Napját egy finom süteménnyel és egy csésze forró teával ezen az esős napon!
